Корзина
60 отзывов
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7 (351) 202-03-34
+7 (800) 777-74-21
Бесплатно по РФ
+7 (351) 202-03-34
Челябинск
  • В наличии
  • Код: 45991

Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1

359 900 руб.

Купить
+7 (800) 777-74-21
Бесплатно по РФ
  • +7 (351) 202-03-34
    Челябинск
  • График работы
  • Адрес и контакты
Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1
В наличииАппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1
359 900 руб.
Купить
+7 (800) 777-74-21
Бесплатно по РФ
  • +7 (351) 202-03-34
    Челябинск
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
 
Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества.
 
Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха ло +42°С и относительной влажности от 40 до 70%. Регулируемые по высоте ножки. Регулируемые по высоте ножки. 20 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х800 мм (или 2-ух противней 600х400 мм).




Производитель  Abat
Дополнительные характеристики
Масса, кг235
Габаритные размеры BхHхL, мм784х884х2362
Номинальное напряжение, В400
Потребление э/энергии, кВт/ч6
Номер хладагентаR404A
Типоразмер используемых гастроемкостей/противнейGN 1/1 или 600х400 мм
Температура воздуха полезного объема, °Сот +90 до -35
Полезный объем камеры, м30,5
Количество полок в камере, шт20
Общая масса хладагента, кг3,6
Масса продукта для замораживания, кг90
Время для охлаждения, мин90
Температура охлаждения продукта, °Сот +90 до +3
Масса продукта для охлаждения, кг90
Температура замораживания продукта, °Сот +90 до -18
Время для замораживания, мин240
  • Цена: 359 900 руб.